Όπως το σώμα μας επηρεάζεται από την διατροφή μας, το ίδιο και ο εγκέφαλός μας. Υπάρχουν τροφές που με τις ουσίες που περιέχουν βοηθούν ώστε να κρατήσουμε το μυαλό μας κοφτερό μέχρι τα βαθιά γεράματα.
Όσο μεγαλώνουμε, η διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας γίνεται όλο και πιο σημαντική και η ενσωμάτωση υπερτροφών στη διατροφή μας μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της νεανικότητας και της εγρήγορσης του εγκεφάλου μας.
Τροφές και εγκέφαλος
Βατόμουρα: Αυτά τα μικρά αλλά πανίσχυρα μούρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα φλαβονοειδή, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία. Μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να συμβάλλει στην καθυστέρηση της σχετιζόμενης με την ηλικία παρακμής της εγκεφαλικής λειτουργίας.
Φυλλώδη λαχανικά: Το σπανάκι, το λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Κ, το φυλλικό οξύ και τα αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Η ενσωμάτωση τους στη διατροφή σου μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γνωστικής παρακμής και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης άνοιας.
Ξηροί καρποί και σπόροι: Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος είναι εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών που ενισχύουν τον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου μειώνοντας τη φλεγμονή και προωθώντας την ανάπτυξη νέων εγκεφαλικών κυττάρων.
Κουρκουμάς: Αυτό το μπαχαρικό περιέχει κουρκουμίνη, μια ένωση με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η κουρκουμίνη έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της μνήμης και μπορεί να συμβάλλει στην προστασία από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Μούρα: Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικές ενώσεις που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου. Η τακτική κατανάλωση μούρων έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία.
Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για τον εγκέφαλο. Το κακάο είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύουν τη μνήμη και προστατεύουν από τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία.
Δεδομένου ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος αποτελείται κατά 65-70% από λίπος δηλητηριάζεται από τα τρανς λιπαρά. Προσέχετε τι τρώτε.