Το κοτόπουλο είναι ένα φανταστικό υποκατάστατο για τα κόκκινα κρέατα. Μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με ποικίλα οφέλη για την υγεία.
Η κατανάλωσή του αποτελεί σημαντικό και απαραίτητο κομμάτι της ισορροπημένης διατροφής αφού βοηθά να αναπτυχθεί υγιής μυϊκός ιστός και επιπλέον για την αποκατάσταση μετά από έντονη δραστηριότητα.
Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ειδικότερα ο σίδηρος (Fe) που περιέχει συμβάλει στη μεταφορά του οξυγόνου στον οργανισμό, δηλαδή από τους πνεύμονες στους μύες και το υπόλοιπο σώμα.
Ιδανική επιλογή αποτελεί το ένα κοτόπουλο που τρέφεται με 100% φυτικές τροφές, βασισμένες στο καλαμπόκι, και αγνό ελαιόλαδο. Χάρη στα πολύτιμα συστατικά του ελαιόλαδου το κρέας του κοτόπουλου γίνεται πιο νόστιμο και τρυφερό, καθώς επίσης έχει βελτιωμένη σύσταση σε ότι αφορά στα λιπαρά οξέα.
Αποτρέπει την απώλεια οστικής μάζας
Εάν ανησυχείτε για την οστεοπόρωση ή την αρθρίτιδα, η κατανάλωση κοτόπουλου θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της απώλειας οστικής μάζας χάρη στα μεγάλα ποσοστά πρωτεΐνης που έχει!
Υγιή κόκαλα
Εκτός από πρωτεΐνη, το κοτόπουλο έχει κάλλιο και φώσφορο. Όλα αυτά τα μεταλλικά στοιχεία διατηρούν τα κόκαλά σου υγιή και κρατούν επίσης μακριά την οστεοπόρωση.
Καταπολεμά το άγχος
Το κοτόπουλο, όπως και συγγενή πουλερικά, είναι πλούσια σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται τρυπτοφάνη, το οποίο προσφέρει απλόχερα συναισθήματα ευφορίας. Επίσης περιέχει βιταμίνη Β5 που βοηθα στη μείωση του άγχους.
Γερή καρδιά
Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ που μπορεί να προκαλέσει καρδιαγγειακές παθήσεις εάν τα επίπεδα είναι υψηλά στο σώμα. Ευτυχώς για εμάς, η κατανάλωση στήθους κοτόπουλου καταστέλλει και ελέγχει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης.
Άφθονο σε φώσφορο
Το κοτόπουλο είναι επίσης πλούσιο σε φώσφορο, ένα βασικό μέταλλο που υποστηρίζει την υγεία των δοντιών και των οστών σας, καθώς και τη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Πλούσιο σε σελήνιο
Το κοτόπουλο είναι επίσης άφθονο σε σελήνιο, ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο που εμπλέκεται στη μεταβολική απόδοση – με άλλα λόγια το θυρεοειδή, τις ορμόνες, το μεταβολισμό και την ανοσοποιητική λειτουργία.
Ενίσχυση μεταβολισμού
Η βιταμίνη Β6 (ή οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β) διεγείρει τα ένζυμα και τις μεταβολικές κυτταρικές αντιδράσεις (ή μια διαδικασία γνωστή ως Μεθυλίωση), που σημαίνει ότι η κατανάλωση κοτόπουλου θα κρατήσει τα αιμοφόρα αγγεία υγιή, τα ενεργειακά επίπεδα υψηλά και το μεταβολισμό ενεργό ώστε να καίει τις θερμίδες. Έτσι μπορείτε να διαχειριστείτε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Ειδικότερα, όταν το κοτόπουλο σερβίρεται ως φιλέτο στήθους, είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τη συντήρηση ή μείωση του βάρους
Πηγή: webmd.com
