«Θερμό» αναμένεται να είναι το τέλος του φετινού φθινοπώρου και ακόμα «θερμότερος» ο φετινός χειμώνας για την εστίαση (καφέ, εστιατόρια κλπ.)
Και αυτό γιατί θα τρέξουν τρία σημαντικά ορόσημα με το κέντρο βάρος να πέφτει στο χειμώνα του 2024 – 2025, τα οποία αναμένεται να δημιουργήσουν μία σχετική αναταραχή στον κλάδο της εστίασης.
Το πρώτο ορόσημο είναι η 1η Νοεμβρίου 2024, οπότε -βάσει των κυβερνητικών εξαγγελιών – θα εφαρμοσθεί το νέο καθεστώς του αφορολόγητου για τα φιλοδωρήματα.
Το δεύτερο ορόσημο είναι η 1η Φεβρουαρίου 2025, οπότε θα τεθεί σε υποχρεωτική εφαρμογή η ψηφιακή κάρτα εργασίας.
Το τρίτο ορόσημο είναι η 28η Φεβρουαρίου 2025 οπότε λήγει η διετής κλαδική σύμβαση εργασίας.
Ξεκινώντας από το πρώτο ορόσημο, από σε εννιά μέρες από σήμερα (22.10.24) θα ισχύσει η απαλλαγή από φόρο για φιλοδώρημα μέχρι τα 300 ευρώ και η πλήρης απαλλαγή από εισφορές για φιλοδώρημα οποιουδήποτε ποσού.
Ωστόσο, το ΥΠΟΙΚ δεν προτίθεται να ορίσει δια νόμου το καθεστώς κατανομής του φιλοδωρήματος μεταξύ των υπαλλήλων μίας επιχείρησης εστίασης.
Έτσι, θα πρέπει κάθε επιχείρηση στα πλαίσια μίας συλλογικής σύμβασης, ενός συμφωνητικού εργοδότη-εργαζομένων ή με απόφαση του ιδιοκτήτη να καθορίσει το καθεστώς απονομής.
Συνδικαλιστικοί κύκλοι, πάντως, της εστίασης, αναφέρουν πως στον κλάδο ισχύουν δύο αρχές σε σχέση με τη διανομή του φιλοδωρήματος: η αρχή της παλαιότητας και η αρχή της ειδικότητας. Δηλαδή όσο παλαιότερος και όσο πιο ειδικευμένος είναι ένας εργαζόμενος τόσο μεγαλύτερο μερίδιο από τα φιλοδωρήματα παίρνει.
Όσον αφορά με το δεύτερο ορόσημο, σημειώνεται πως από την 1η Ιουλίου 2024 έχει ξεκινήσει η πιλοτική φάση εφαρμογής της ψηφιακής κάρτας εργασίας και από την 1η Φεβρουαρίου 2025 θα τρέξει η υποχρεωτική. Αυτό σημαίνει πως όποιος εργοδότης, μετά από έλεγχο των επιθεωρητών εργασίας, αποδειχθεί ότι παραβιάζει το ωράριο κλπ. των εργαζομένων θα υπόκειται το προβλεπόμενο πρόστιμο.
Το τρίτο ορόσημο είναι η λήξη της κλαδική συλλογικής σύμβασης εργασία στον κλάδο της εστίασης. Αυτό θα συμβεί στις 28 Φεβρουαρίου 2025. Αυτό σημαίνει νέες συλλογικές διαπραγματεύσεις των εκπροσώπων εργοδοτών – εργαζομένων θα πρέπει να ξεκινήσουν το αργότερο από το Φεβρουάριο προκειμένου να υπάρξει νέα κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας για την περίοδο 2025 – 2026.
