Ο καφές μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους υπό την προϋπόθεση ότι τον πίνετε σκέτο, χωρίς δηλαδή ζάχαρη, γάλα ή κρέμα τα οποία και οποία αυξάνουν τη θερμιδική του αξία.
«Ο καφές αυξάνει τον μεταβολισμό επειδή το κύριο συστατικό του, η καφεΐνη , είναι ένα διεγερτικό που ενισχύει τη μεταβολική θερμογένεση, τη διαδικασία με την οποία το σώμα παράγει θερμότητα από τις τροφές», λέει ο Daniel Boyer, MD, ιατρικός ερευνητής στο Des Moines της Αϊόβα.
Επίσης, ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2017 στο International Journal of Food Sciences and Nutrition έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν καφεΐνη 30 λεπτά έως 4 ώρες πριν από το γεύμα έτρωγαν μικρότερη ποσότητα φαγητού.
Πόσο καφέ να πίνετε για να χάσετε βάρος
Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές στο Harvard TH Chan School of Public Health, 4 φλιτζάνια καφέ καθημερινά θα μπορούσε να μειώσει το σωματικό σας λίπος κατά περίπου 4%. Η έρευνα διεξήχθη σε διάστημα 24 εβδομάδων και συμμετείχαν 126 υπέρβαρα άτομα που κατανάλωναν τέσσερα φλιτζάνια από ένα ρόφημα που θύμιζε καφέ αλλά δεν ήταν καφέ ή τέσσερα φλιτζάνια σκέτο καφέ. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα σχετίζονται με «μέτρια» απώλεια σωματικού λίπους.
Οι διατροφολόγοι Tammy Lakatos Shames και Lyssie Lakatos αναφέρουν στο Eat This ότι η ιδανική ποσότητα είναι 200 με 400 mg καφεΐνης την ημέρα, ανάλογα με τον δείκτη μάζας του σώματός σας. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου δύο έως πέντε φλιτζάνια.
«Προσέξτε ότι προσθέτοντας κρέμα, γάλα ή ζάχαρη στον καφέ, μπορείτε εύκολα να αντισταθμίσετε τις θερμίδες που καίτε από τον καφέ», εξηγούν οι ειδικοί. «Στην πραγματικότητα, η νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζάνι καφέ την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά αν προστεθεί ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αναιρεί το όφελος» συμπληρώνουν
