Η Εκκλησία σήμερα 5 Μαΐου τιμά τη μνήμη του Αγίου Εφραίμ του Μεγαλομάρτυρα και θαυματουργού.
Κατά το έτος 1424 οι Τούρκοι εισέβαλαν βιαίως εις την Ι.Μ. του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου επί του Όρους των Αμώμων και εσφαγίασαν αγρίως τους Πατέρας της Μονής.
Ο Άγιος Εφραίμ απουσίαζεν εις την σπηλιάν του επί του Όρους και επιστρέψας, όταν είδε τα σώματα των Πατέρων εσφαγμένα εδώ και εκεί εθρήνησεν γοερώς. Τον επόμενον χρόνον την 14ην Σεπτεμβρίου 1425, εορτήν πάλιν Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού επανήλθον οι βάρβαροι Οθωμανοί και ευρόντες τον Άγιον τον συνέλαβαν και τον εβασάνιζαν επί 8 ½ μήνας, μετά μεγάλης μανίας και βαρβαρότητος. Τέλος, τον εκρέμασαν ανάποδα σε παλαιόν δένδρον μουριάς εντός του περιβόλου της Μονής, αφού διαπέρασαν στον ομφαλόν του χονδρόν παλαιόν ξύλον αναμμένον και αφού τον εκάρφωσαν με μεγάλα σουβλερά γύφτικα καρφιά. Ο Άγιος Εφραίμ ετελείωσε μαρτυρικώς την ζωήν του από τους Τούρκους την 5ην Μαίου του σωτηρίου έτους 1426, σε ηλικία 42 ετών.
