Κοινή είναι η εκτίμηση ότι οι Γάλλοι είναι ισχυροί καταναλωτές κρασιού παγκοσμίως. Ωστόσο, την τελευταία 20ετία η κατά κεφαλήν κατανάλωση έχει σημειώσει κάθετη πτώση – εσχάτως μάλιστα έχασαν την πρωτιά.
Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2016 η κατά κεφαλήν κατανάλωση ήταν 51,2 λίτρα, ενώ το έτος 2000 ήταν 71,5 λίτρα (μιλάμε για πτώση της τάξεως του 28,4%). Και συνολικά η πτώση της κατανάλωσης κρασιού υποχώρησε στη Γαλλία το 2017 στα 27 εκατ. εκατόλιτρα από 34,5 εκατ. που ήταν το έτος 2000 (πτώση 21,7%).
Κορυφαίοι σε κατά κεφαλήν κατανάλωση κρασιού αναδείχθηκαν το 2016 με 51,4 λίτρα οι Πορτογάλοι. Εκτός από τους δεύτερους Γάλλους, που όμως βάζουν νερό στο κρασί τους, ισχυροί πότες είναι οι Ιταλοί με κατανάλωση κατά κεφαλήν 43,6 λίτρα ετησίως, οι Γερμανοί με 28,3 λίτρα ετησίως και οι Ισπανοί με 24,1 λίτρα. Στα επίπεδα των Ισπανών κυμαίνεται η κατανάλωση κρασιού και των Ελλήνων.
Κάτι τρέχει με τους Γάλλους…
Οι ειδικοί αποδίδουν την πτώση στη στροφή των Γάλλων προς έναν υγιεινότερο τρόπο ζωής – πέρα από την κάθετη πτώση της κατανάλωσης καπνού, μειώνουν αισθητά και το αλκοόλ. Στους αντίποδες, οι αμερικανοί καταναλωτές θα έλεγε κανείς ότι την τελευταία 20ετία «ανακάλυψαν» το κρασί. Η κατανάλωση στις ΗΠΑ εκτινάχθηκε από τα 21,2 εκατ. εκατόλιτρα το 2000 στα 32,6 εκατ. εκατόλιτρα το 2017. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση κρασιού στις ΗΠΑ είναι όμως ακόμη χαμηλή (12,1 λίτρα ετησίως το 2016).
