Οι περίοδοι αποτοξίνωσης είναι πολύ σημαντικές για την «αναγέννηση» του οργανισμού μας. Καλύτερες εποχές γι’ αυτό θεωρούνται η άνοιξη και το φθινόπωρο, που το κλίμα είναι κάπου στο ενδιάμεσο, ούτε πολύ κρύο ούτε πολύ ζεστό. Ένα smoothie είναι ο εύκολος και γρήγορος τρόπος να συμπεριλάβουμε σε ένα μόνο ποτήρι τόσα σημαντικά συστατικά.
Πολλοί διατροφολόγοι και ολιστικοί γιατροί μιλούν για τα χρώματα της διατροφής μας και τι προσφέρει το καθένα. Τα πράσινα, λοιπόν, οφείλουν το χρώμα τους στην χλωροφύλλη που περιέχουν, καθώς και στις φυτικές ίνες και το νερό. Πέρα από πολλές βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν και κάποια σημαντικά αντιοξειδωτικα, όπως τη λουτεΐνη που έχει και αντιφλεγμονώδη δράση.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πράσινων λαχανικών και φρούτων βοηθάει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, προλαβαίνει την εμφάνιση καρδιακών νοσημάτων και εγκεφαλικών επεισοδίων, και συμβάλλει στην προστασία από μορφές καρκίνου (π.χ. παχέος εντέρου).
Όταν θέλω να κάνω καλή αποτοξίνωση ή νιώθω τον οργανισμό μου λίγο πεσμένο, φτιάχνω χυμούς. Αυτό το smoothie είναι μια «βόμβα» βιταμινών και αποτοξίνωσης. Καλό είναι να το πίνουμε καθημερινά ή ανά δύο μέρες, για 7-8 μέρες ή όσο κρατάει η αποτοξίνωσή μας.
Επίτηδες δεν βάζω κανένα γλυκαντικό στοιχείο, ώστε να κρατήσω τον γλυκαιμικό δείκτη χαμηλό και να συνηθίζουμε σε άλλες γεύσεις εκτός από τις γλυκές! Όποιος δυσκολεύεται, μπορεί να προσθέσει λίγο καλό μέλι, όπως ερείκης ή καστανιάς, που έχουν θεραπευτική δράση. Οι vegan, που δεν τρώνε μέλι, μπορούν να προσθέσουν λίγο βιολογικό σιρόπι σφενδάμου.
Συνταγή για green detox smoothie
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Υλικά για 2-4 ποτήρια
- 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1 μικρό αγγούρι με τη φλούδα, κατά προτίμηση βιολογικό
- 1 μικρό αβοκάντο, καθαρισμένο (περίπου 100 γρ.)
- 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμόνι
- 60 γρ. σπανάκι
- 30 γρ. κέιλ
- 2 πράσινα μήλα, κομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. λιναρόσπορος, τριμμένος
- 500 ml νερό
- μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε λίγο επιπλέον λιναρόσπορο. Πίνουμε αμέσως, που είναι ζωντανές οι βιταμίνες!
