Την τελευταία του πνοή άφησε την παραμονή των Χριστουγέννων στο νοσοκομείο Χανίων, ο πρώην περιφερειακός σύμβουλος Μανόλης Βαρουξάκης.
Μετά από ένα σοβαρό τροχαίο που τον καθήλωσε για τρεις εβδομάδες στην ΜΕΘ του νοσοκομείου Χανίων και ενώ η κατάσταση της υγείας του φαινόταν να βελτιώνεται, έχασε, τελικά, τη μάχη το βράδυ της 24ης Δεκεμβρίου.
Όπως αναφέρει ο αντιπρόεδρος της ΕΛΜΕ Χανίων, Γιάννης Κυριακάκης, για τον άδικο χαμό του Μανόλη Βαρουξάκη:
«Ο αγαπημένος φίλος, ο συναγωνιστής και σύντροφος, ο αδερφός ΒΑΡΟΥΞΑΚΗΣ ΜΑΝΟΛΗΣ, μας “άφησε” χθες βράδυ. Ενώ τα “κατάφερε” τρεις βδομάδες στην εντατική μετά από τροχαίο ατύχημα, ενώ βγήκε από κει και πήγε για 10 μέρες σε θάλαμο και η υγεία του βελτιώνονταν καθημερινά…ξαφνικά χθες το απόγευμα “την έκανε”. Έτσι ξαφνικά, όπως συνήθιζε να εμφανίζεται στις παρέες και να σκορπίζει τη χαρά, έτσι ξαφνικά έφυγε, μια για πάντα, σκορπίζοντας απέραντη θλίψη στην οικογένεια του και σε όλους εμάς, φίλους και γνωστούς. Θα τον θυμόμαστε όσο ζούμε….αλλά πικρή η αλήθεια: η παρέα δεν θα είναι ποτέ ξανά ίδια χωρίς αυτόν. Αγρότης, πρόεδρος του ΤΟΕΒ Αγυιάς- Κολυμβαρίου, πρώην Γεν. Γραμ της Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων Ν. Χανίων και πρώην περιφερειακός σύμβουλος Κρήτης έδωσε και συνέχιζε να δίνει μικρές και μεγάλες μάχες για τα δίκια του αγροτικού κόσμου. Ο ορισμός του ντρέτου ανθρώπου…αδυνατώ να γράψω οτιδήποτε άλλο αυτή τη στιγμή».
