Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Ασφαλείας Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί αναφορικά με την κατανάλωση συγκεκριμένων κουκουτσιών, καθώς, βάσει των μετρήσεων που έχουν πραγματοποιηθεί, περιέχουν μία ουσία η οποία μετατρέπεται σε κυάνιο.
Όπως ενημερώνουν οι επιστήμονες, η ουσία αυτή μετατρέπεται σε κυάνιο και μπορεί να αποδειχθεί απειλητική για τη ζωή.Πρόκειται για τα κουκούτσια από τα γνωστά σε όλους βερίκοκα.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη σχετική γνωμοδότηση, η θανατηφόρος δόση κυανίου είναι 0,5 έως 3,5 χιλιοστά του γραμμαρίου (mg) ανά κιλό σωματικού βάρους.
Το όριο ασφαλείας έχει τεθεί στην έκθεση για μία και μόνο φορά σε 20 μικρογραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους (η ποσότητα αυτή είναι 25 φορές μικρότερη από τη θανατηφόρο).
Πόσα κουκούτσια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια;
Πρακτικά, τα παραπάνω όρια σημαίνουν ότι ένας ενήλικας εάν καταναλώσει μόλις τρία μικρά κουκούτσια ή μισό μεγάλο θα υπερβεί τα όρια ασφαλείας της κατανάλωσης αμυγδαλίνης όπως λέγεται η ουσία.
Την ίδια ώρα, τα νήπια υπερβαίνουν το όριο ασφαλείας εάν καταναλώσουν έστω και μισό μικρό κουκούτσι
Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυάνιο;
Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία τα συμπτώματα της δηλητηρίασης συνοψίζονται ως εξής:
– Ναυτία
– Πυρετός
– Πονοκέφαλος
– Αϋπνία
– Δίψα
– Λήθαργος
– Νευρικότητα
– Πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις
– Μείωση της αρτηριακής πίεσης
– Θανατηφόρα δηλητηρίαση
Όπως εξηγεί ο EFSA στη γνωμοδότησή του, η αμυγδαλίνη μετατρέπεται σε κυάνιο κατά τη μάσηση ή την κονιορτοποίηση του κουκουτσιού, επομένως πρέπει να αποφεύγεται και η κατανάλωση σκόνης από κουκούτσια βερίκοκου.
Φυσικά διευκρινίζεται ότι το πρόβλημα περιορίζεται στην κατανάλωση κουκουτσιών και δεν αφορά το φρούτο, καθώς η αμυγδαλίνη δεν έρχεται σε επαφή με τον καρπό του βερίκοκου.
Τέλος, επισημαίνεται ότι μερικές ιστοσελίδες ενθαρρύνουν κατανάλωση της τάξης των 10 κουκουτσιών την ημέρα για τον γενικό πληθυσμό και των 60 κουκουτσιών ημερησίως για τους πάσχοντες από καρκίνο, αντιστοίχως.
Σύμφωνα με την EFSA, όμως, αυτό όχι μόνο δεν κάνει καλό στην υγεία, αλλά μπορεί κάλλιστα να επιφέρει θανατηφόρο δηλητηρίαση.
tonwtiko.com
Εδώ και 20 χρόνια κάνω λικέρ με κουκούτσια απο βερύκοκα και δεν έχουμε πάθει τίποτα. Απεναντίας στρώνει το στομάχι μας.
Καλά εντάξει αφού το έκανε ο EFSA πειστίκαμε. Σε λίγο θα αρχίσουν και παγκόσμιοι οργανισμοί να “μελετούν” πόσο επικίνδυνα είναι και πάει λέγοντας. Όσο περισσότερες δήθεν “έρευνες” κάνουν τόσο περισσότερο σημαίνει ότι τους χαλάει. Άμα τους ένοιαζε πραγματικά θα είχαν απαγορεύσει την Ασπαρτάμη που πρόκειται για πραγματικά επικίνδυνη τεχνητή καρκινογόνα ουσία που κατασκευάστηκε σε αμερικάνικα εργαστήρια και βρίσκεται σχεδόν παντού σε τρόφιμα,αναψυκτικά κλπ…
Ειναι γνωστα για την αντικαρκινικη δραση τους. Απο αυτους τους οργανισμους μην περιμενετε διαφορετικες ανακοινωσεις.
Αντε βρε ξεφτιλες….ειναι η μοναδικη αντικαρκινικη ουσια που δεν μπορουν εδω και 20 χρονια να την αντιγραψουν οι φαρμακοβιομηχανοι γιατι ειναι υπερβολικα αλκαλικη……ΚΑΚΩΣ ΤΟ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΑΤΕ
ΚΑΙ ΜΟΝΟ Η ΕΡΕΥΝΑ ΠΟΥ ΕΚΑΝΕ Ο EFSA ΑΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙ ΟΤΙ ΤΑ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΒΕΡΥΚΟΚΑ ΑΝΑΣΤΕΛΟΥΝ ΤΑ ΚΑΡΚΙΝΙΚΑ ΚΥTΤΑΡΑ. ΟΛΟΙ ΑΥΤΟΙ ΟΙ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΕΛΩΜΕΝΟΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ. ΤΡΩΩ 5 ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΑΠΟ ΒΕΡΥΚΟΚΑ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΡΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ. ΑΙ ΣΙΧΤΙΡ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΑΛΗΤΑΡΙΟ……………………
Βλακείες Αν ήταν έτσι θα έπρεπε να είχα πεθάνει προ πολλού. Το ότι σας γράφω σημαίνει ότι το άρθρο γράφει ανοησίες. Το ίδιο “φοβερό δηλητήριο” περιέχουν και τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα πικραμύγδαλα κλπ
Δεν νομίζω ότι τα λέει σωστά το άρθρο για ευνόητους λόγους…
Δεν είπε κανείς να τρώμε 10 κουκουτσια την ημέρα οι υγιείς και 60 οι καρκινοπαθείς.
Εγώ κατα διαστήματα τρώω 5-6 κουκουτσια την ημέρα και δεν έχω πάθει τίποτα (σημ.είμαι
καρκινοπαθής)
ε βέβαια..από τη στιγμή που έγινε πλέον ευρέως γνωστό ότι έχουν αντικαρκινική δράση. τους χαλάει το όλο κόλπο με τις χημειοθεραπείες (εδώ γελάμε…αντιμετωπίζουν τον καρκίνο με ακτινοβολία καρκινογόνα…)..Ηταν, λοιπόν, επόμενο να βγει μια “έρευνα” ότι είναι επικίνδυνα…