Πολύ συχνά βάζουμε στόχους για την διατροφή μας αλλά οι λιγούρες για ένα “ανθυγιεινό” υπέρ-επεξεργασμένο τρόφιμο μας κρατάνε μακριά από τους στόχους μας. Τα υπέρ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι κατασκευασμένα κατά αυτό τον τρόπο, ώστε να ενεργοποιούν στον εγκέφαλο σου το σύστημα ανταμοιβής και να σε κάνουν να τα αναζητάς όλο και περισσότερο.
Από την άλλη, κάτι που μας θυμίζει την απόλαυση ενός συγκεκριμένου τροφίμου, όπως μια διαφήμιση ή μια μυρωδιά, μπορεί να μας προκαλέσει την επιθυμία να το καταναλώσουμε. Η επιθυμία αυτή πυροδοτεί μια σωματική αντίδραση, αυξάνοντας την παραγωγή σάλιου και τη γαστρική δραστηριότητα. Αυτές οι αντιδράσεις είναι σχετικά αυτόματες και δύσκολα ελέγξιμες.
Τι γίνεται λοιπόν αν ένα ερέθισμα μας προτρέπει να αναζητήσουμε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, αλλά αυτό δεν είναι διαθέσιμο; Παλαιότερες έρευνες υποστηρίζουν ότι τότε αναζητούμε οτιδήποτε μας κάνει να αισθανόμαστε καλά. Έτσι, αν δούμε κάποιον να τρώει ένα ντόνατ, αλλά δεν υπάρχει κάποιο διαθέσιμο, τότε μπορεί να φάμε πατατάκια.
Ωστόσο μια νέα έρευνα επιβεβαίωσε κάτι που πιθανώς υποπτευόμασταν. Αν μια διαφήμιση για πατατάκια μας κάνει να ψάχνουμε για αλμυρό φαγητό είναι πιθανό κάτι γλυκό να μην μας ικανοποιήσει. Τα ερεθίσματα στο περιβάλλον μας δεν μας κάνουν απλώς να επιθυμούμε φαγητό γενικά, αλλά μας ωθούν να αναζητήσουμε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων, όπως αλμυρό ή γλυκό. Έτσι πολλές φορές καταναλώνουμε το γλυκό για να περιορίσουμε τις λιγούρες, αλλά στη συνέχεια καταναλώνουμε και το αλμυρό.
Πώς θα αντισταθείς στις λιγούρες;
Ενώ δεν μπορούμε να ελέγξουμε τα ερεθίσματα που λαμβάνουμε, μπορούμε να ελέγξουμε με ποιο τρόπο αντιμετωπίζουμε τις λιγούρες και πώς τους αντιστεκόμαστε, ειδικά αν έχουμε ως στόχο να ακολουθήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Μερικές κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να παραμείνεις προσηλωμένη στον στόχο σου, περιλαμβάνουν:
Αναγνώρισε την επιθυμία σου και σκέψου έναν πιο υγιεινό τρόπο για να την ικανοποιήσεις. Για παράδειγμα, αν έχεις λαχτάρα για πατατάκια, θα μπορούσες να φας ελαφρώς αλατισμένους ξηρούς καρπούς αντί για πατατάκια, ή να φτιάξεις δικά σου σπιτικά τσιπς από πατάτες ή και άλλα λαχανικά! Αν θέλεις κάτι γλυκό, μπορείς να δοκιμάσεις φρούτα με λίγο μέλι.
Απόφυγε τα ψώνια όταν πεινάς και φτιάξε εκ των προτέρων μια λίστα για το σούπερ μάρκετ. Η αξιοποίηση της online παραγγελίας από τα σούπερ μάρκετ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή παρορμητικών αγορών στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ.
Είναι σημαντικό στο σπίτι να έχεις φρούτα και λαχανικά εύκολα διαθέσιμα, αλλά και κάπου να τα βλέπεις. Φρόντισε να έχεις επίσης διαθέσιμα άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε φυτικές ίνες και μη επεξεργασμένα, όπως ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι. Αν μπορείς, απομάκρυνε από το περιβάλλον σου τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.
Βεβαιώσου ότι οι στόχοι σου για τη διατροφή είναι συγκεκριμένοι, μετρήσιμοι και εφικτοί.
Να είσαι ευγενική με τον εαυτό σου. Μην κατηγορείς και τιμωρείς τον εαυτό σου αν φας κάτι που δεν ανταποκρίνεται στους στόχους σου για την υγεία. Απλά συνέχισε να προσπαθείς.
