Εάν στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού σας επαναλαμβάνονται τα ίδια γεύματα, υπάρχουν νέες συνταγές που προτείνουν διατροφολόγοι και είναι ιδανικές για το τέλος την ημέρας.
Σύμφωνα με το ισπανικό Telva, περιλαμβάνουν αντιφλεγμονώδεις τροφές και ποιοτικές πρωτεΐνες με στόχο να ξεφουσκώσουν την κοιλιά και να σας χορτάσουν. Εκτός από το να τρώτε καλά χωρίς επεξεργασμένα τρόφιμα, οι τροφές αυτές βοηθούν να μην πεινάτε κατά τη διάρκεια της νύχτας.
5 γεύματα για να απαλλαγείτε από το φούσκωμα
Κρέμα κολοκύθας με κουρκουμά
Υλικά
Για την κρέμα κολοκύθας για δύο άτομα: 1/2 μέτρια κολοκύθα, 100 ml ρόφημα αμυγδάλου, 1 πράσο, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 φύλλα βασιλικού, 10 γρ φρέσκο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σκόνη και ηλιόσποροι.
Εκτέλεση
Κόβετε την κολοκύθα σε φέτες, αφαιρείτε τον πελτέ και βράζετε σε άφθονο νερό. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο και το τζίντζερ και κόψτε το πράσο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνετε όλα σε μια ζεστή κατσαρόλα με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τα τσιγαρίζετε. Όταν ροδίσουν προσθέτετε το ρόφημα αμυγδάλου και την κολοκύθα που έχει μαλακώσει. Ανακατέψτε και είναι έτοιμο!
Κέικ λαχανικών
Υλικά
κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότο, αυγά, κατσικίσιο τυρί και ντοματίνια.
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι με το τριμμένο καρότο (να είναι ψημένα). Πολτοποιείτε τα λαχανικά και ανακατεύετε με τα αυγά. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Πάνω από το μείγμα βάλτε τριμμένο κατσικίσιο τυρί και λίγα ντοματίνια ψιλοκομμένα. Ψήνετε στους 180 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά περίπου και είναι έτοιμο.
Σάντουιτς με μπρόκολο
Υλικά
120γρ μπρόκολο, 80γρ μοτσαρέλα τριμμένη, 1 μεγάλο αυγό, 1 φέτα ζαμπόν/γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζετε το μπρόκολο που έχετε πλύνει και έχετε κόψει. Ανακατεύετε καλά με τη μοτσαρέλα και αυγό.
Σε ένα τηγάνι με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, βάζετε το μισό από αυτό το μείγμα, πλάθοντάς το σε μια φέτα ψωμί. Ανακατεύετε και επαναλαμβάνετε με το άλλο μισό μείγμα. Γεμίζετε και τα δύο με τη γαλοπούλα και το τυρί.
Κρέμα καρότου και κουρκουμά
Υλικά
Για κρέμα καρότου και κουρκουμά: ζωμός λαχανικών, καρότα, κουρκουμάς, κρεμμύδι, πιπεριά, γάλα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι.
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα ξεφλουδισμένα καρότα κομμένα σε φέτες και σοτάρετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κουρκουμά και το πιπέρι και σκεπάστε με το ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.
Τέλος ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια λεπτή κρέμα. Εάν χρειαστεί προσθέστε αλάτι. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ομελέτα, τόνο και cottage cheese.
Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και ρύζι
Υλικά
1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους, σπιτική σάλτσα ντομάτας, γάλα καρύδας, κρεμμύδι, άγριο ρύζι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας και βράζετε για λίγα λεπτά. Ρίχνετε λίγο γάλα καρύδας και ανακατεύετε.
Αφήστε να ψηθεί ξανά για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέστε αλατοπίπερο.
Όσο ετοιμάζετε το κοτόπουλο, μαγειρέψτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και σερβίρετε τα πάντα μαζί.
