Πώς ένας αρουραίος και ένα έντομο «γκρέμισαν» μια αυτοκρατορία fast food στην Ιαπωνία

Η ιαπωνική αλυσίδα ταχυφαγείων Sukiya, γνωστή για το δημοφιλές πιάτο της με βόειο κρέας, γκιουντόν, ανακοίνωσε την προσωρινή διακοπή λειτουργίας σχεδόν όλων των καταστημάτων της στη χώρα. Η απόφαση αυτή ελήφθη μετά τον εντοπισμό ενός αρουραίου σε σούπα μίσο και ενός εντόμου σε άλλο πιάτο.

Η εταιρεία ζήτησε συγγνώμη από τους πελάτες της για τα περιστατικά αυτά, τα οποία σημειώθηκαν σε διαφορετικά εστιατόρια. Το πρώτο περιστατικό με τον αρουραίο είχε συμβεί δύο μήνες νωρίτερα, ενώ πιο πρόσφατα εντοπίστηκε έντομο σε κατάστημα στο Τόκιο.

Για να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα που προέκυψαν από την παρουσία τρωκτικών και εντόμων, η Sukiya αποφάσισε να σταματήσει τη λειτουργία όλων των καταστημάτων της από τις 31 Μαρτίου έως τις 4 Απριλίου. Εξαίρεση αποτελούν ορισμένα υποκαταστήματα που βρίσκονται μέσα σε εμπορικά κέντρα.

Σύμφωνα με την οικονομική εφημερίδα Nikkei, η εταιρεία σκοπεύει να επαναλειτουργήσει όλα τα υπόλοιπα καταστήματα μόλις οι συνθήκες το επιτρέψουν. Συνολικά, η αλυσίδα διαθέτει 1.970 εστιατόρια στην Ιαπωνία.

Οι ανακλήσεις τροφίμων είναι κάτι σπάνιο στην Ιαπωνία, μια χώρα που φημίζεται για το υψηλό επίπεδο υγιεινής που τηρούν οι επιχειρήσεις. Οι σπάνιες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης και ανακλήσεις προϊόντων αποτελούν μεγάλη είδηση για τα τοπικά μέσα ενημέρωσης. Το 2024 περισσότερα από 100.000 πακέτα κομμένου ψωμιού ανακλήθηκαν όταν σε δύο από αυτά βρέθηκε ένας τεμαχισμένος αρουραίος.