Η μειωμένη, φέτος, προσφορά σε αρνιά και κατσίκια στην αγορά αλλά και η αυξημένη ζήτηση λόγω του ότι το Ορθόδοξο και το Καθολικό Πάσχα συμπίπτουν, αποτυπώνονται στις τιμές του παραδοσιακού οβελία, ο οποίος «πρωταγωνιστεί» στο πασχαλινό τραπέζι των Ελλήνων.
Αρνί και κατσίκι έχουν συμπεριληφθεί και φέτος στο «Καλάθι του Πάσχα» που εφαρμόζεται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στα σούπερ μάρκετ, σε μία προσπάθεια από πλευράς του υπουργείου Ανάπτυξης για συγκράτηση των τιμών. Από την πλευρά τους, ορισμένες εκ των μεγάλων αλυσίδων «τρέχουν» παράλληλα και προωθητικές ενέργειες που αφορούν στα παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα.
Οι τιμές στο σύνολο της αγοράς εμφανίζονται «τσιμπημένες» σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, ωστόσο οι καταναλωτές συναντούν μεγάλο εύρος μεταξύ των καταστημάτων, από τη Βαρβάκειο Αγορά και τα σούπερ μάρκετ έως τα συνοικιακά κρεοπωλεία. Ακόμη ένας παράγοντας που διαφοροποιεί ανά περίπτωση το κόστος του οβελία είναι και ο χρόνος κατά τον οποίο επιλέγουν να κάνουν τις αγορές τους. Ορισμένοι, δηλαδή επέλεξαν από νωρίς να προμηθευτούν τα αμνοερίφια για το εορταστικό τραπέζι και άλλοι προτιμούν τις αγορές της τελευταίας στιγμής, αναμένοντας ενδεχομένως χαμηλότερες τιμές. Κάτι που ειδικά τη φετινή χρονιά, λόγω της περιορισμένης προσφοράς αποτελεί ερωτηματικό.
Εξηγώντας τους λόγους που το αρνί και το κατσίκι πωλούνται το φετινό Πάσχα ακριβότερα σε σύγκριση με πέρσι στα κρεοπωλεία της χώρας, o πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, σημειώνει στο CNN Greece πως αυτό είναι συνέπεια του μειωμένου ζωικού κεφαλαίου, άρα και της προσφοράς στην αγορά. Αυτό, σε μία περίοδο αυξημένης ζήτησης, τόσο στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, που την ίδια περίοδο γιορτάζεται το Πάσχα των Καθολικών. Η μειωμένη προσφορά σε αμνοερίφια αποδίδεται από τη μία πλευρά στις απώλειες των κτηνοτρόφων την περίοδο της φονικής κακοκαιρίας «Daniel» και από την άλλη στα ζώα που χάθηκαν λόγω των ασθενειών (πανώλη – ευλογιά) τον προηγούμενο χρόνια. Και στις δύο περιπτώσεις, το ζωικό κεφάλαιο δεν αναπληρώθηκε, όπως επισημαίνει ο κ. Κεσίδης, ειδικά όσον αφορά στους Έλληνες κτηνοτρόφους των μεγαλύτερων ηλικιών κάποιοι εκ των οποίων αποσύρθηκαν μετά τις καταστροφές που υπέστησαν.
Έτσι, η τιμή του αρνιού στα συνοικιακά κρεοπωλεία διαμορφώνεται φέτος κοντά στα 17 ευρώ το κιλό και λίγο ακριβότερα για το κατσίκι, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών.
Όσοι επιλέξουν τη Βαρβάκειο Αγορά, θα βρουν το αρνί από 10,99 έως 13,99 ευρώ το κιλό και το κατσίκι από 11,99 έως 13,99 ευρώ το κιλό, σύμφωνα με την έρευνα που διεξήγαγε το ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ.
Σε ό,τι αφορά τα σούπερ μάρκετ, όπου εφαρμόζεται το «Καλάθι του Πάσχα» οι τιμές στις μεγάλες αλυσίδες με βάση τα στοιχεία που έχουν αναρτηθεί στη σελίδα e-katanalotis, διαμορφώνονται: στο αρνί από 11,5 ευρώ το κιλό έως 12,95 ευρώ το κιλό (για αρνάκι γάλακτος ελληνικό) και στο κατσίκι, από 11,9 ευρώ το κιλό έως 13,95 ευρώ το κιλό. Σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν και προωθητικές ενέργειες που ανά περίπτωση «τρέχουν» από πλευράς των σούπερ μάρκετ τις τελευταίες μέρες.
Συνολικά το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού για 4 έως 6 άτομα, σύμφωνα με την έρευνα του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ υπολογίζεται από 99,45 έως 142,95 ευρώ, ακριβότερο κατά 6,2% έως 6,3% σε σχέση με πέρσι. Πέρα από τα αμνοερίφια η άνοδος αυτή οφείλεται και στην αυξημένη τιμή της σοκολάτας, λόγω του ράλι που κατέγραφε σε διεθνές επίπεδο το κακάο κατά τη διάρκεια της προηγούμενης χρονιάς. Στο αντίποδα σημαντική μείωση εμφανίζει η τιμή του ελαιόλαδου το οποίο πέρσι οδηγούσε την κούρσα των ανατιμήσεων στα τρόφιμα.
