ΔΕΙΤΕ τι βγάζει η νησιωτική ταβέρνα από μια χωριάτικη σαλάτα και μετά ξαναμιλάμε!

1. Μη κάνετε παράπονα,με τα δυο χέρια Σύριζα στα νησιά,πρώτη φορά αριστερά θέλατε,πάρτε τα βουνά τώρα!

   1. ενω με Σαμαροβενιζελο ειχαμε παρει τις παραλιες! οτι να’ναι λετε….

2. και λίγα του λες!

3. Μάλλον εσυ
   που τα έγραψες δεν είσαι εστιάτορας !
   Φόρο 26% θα πληρώσεις στο καθαρό εισόδημα που θα εχεις πληρώνοντας όλα τα υπόλοιπα που αναφέρεις πιο κάτω ! Αν πουλάς μόνο χωριάτικη δε θα βγεις είναι λογικο ! Παγκοσμίως στην εστίαση το περιθώριο κέρδους είναι στο μέσο όρο ενός μενου προϊόντων περίπου από 60-70%! Αν δεν είσαι εκεί μέσα και τα πάγια σου είναι αυτά που αναφέρεις και δουλειά να έχεις κλειστό και γίνε κομμωτής !
   Επειδή ξέρεις να μαγειρεύεις η να σερβίρεις δε σημαίνει ότι γεννήθηκες για επιχειρηματιας.

   1. προφανώς κι εσύ που τα έγραψες δεν έχεις επιχείρηση,26% είναι στο εισόδημα που σου λένε αυτοί ότι βγάζεις δηλαδή με ένα σπίτι από τον πατέρα σου ένα αυτοκίνητο γύρω στα 11.000,βάλε και προκαταβολή 55%,ο φόρος είναι γύρω στα 2000.Δεύτερον έχεις έξοδα που δεν φαίνοντε,όπως π.χ. ποιος έχει σερβιτόρο με βασικό μισθό 480 ευρώ σε νησί,ο σερρβιτόρος θα πάρει 30-40 την ημέρα για να δουλέψει,εσύ θα του κολλήσεις και ένσημα,προφανώς για 4 ώρες γιατί αλλιώς θα το κλείσεις.Με την λογική σου πρέπει να κλείσουν όλες οι μικορεπιχειρήσεις και να ανοίξουν μεγάλες εταιρίες αλυσίδες,ο καθένας κοιτάζει πως θα κλέψει για να μη μειώσει την ποιότητα και τα μεροκάματα που δίνει,αυτή είναι η πραγματικότητα δυστηχώς

      1. Έχεις δικιο ! Δεν έχω επιχείρηση .
         Έχω επιχείρησεις ! Και είμαι ορφανός από 8 χρόνων άρα από το πατέρα μου που ήταν και στο μεροκάματο χωρίς δικό του σπίτι δε βρήκα τίποτα ! Η μεγαλύτερη επενδυση εστίασης που έχω έχει 28 άτομα προσωπικό !
         Αν θες να επιχειρισεις τουλάχιστον το κανείς με πλάνο ! Αν πηγαίνεις τυφλά δεν επιχειρείς αλλά τζογαρεις και είναι μαθηματικά αποδεδειγμένο ότι θα πέσεις εξω !
         Μη σε πάω σε ειδικά κόμματια για κόστη διαχείρισης , παραγωγής και διάθεσης γιατί κάποιοι τα ακούν και κοιτούν γύρω γύρω ! Το 55% που αναφέρεις είναι επιβάρυνση ναι έχεις δίκιο το οποίο όμως είναι τη πρώτη χρόνια χρήσης έξτρα ποσό του φόρου σου ! Από τη δεύτερη απλά μειώνεται ο φόρος της επόμενης …
         Όσο για τους σερβιτόρους … Υπάρχει αλγόριθμος που οριζει ποσό προσωπικό χρειάζεται μια επιχείρηση για να καλύψει τις ανάγκες της βάσει αγοραστικού κοινού και τζίρου ! Αν δεν έχεις μεγάλη ποσότητα σε αυτά τα δυο τότε πρέπει να καταφύγεις σε λύση όχι επιχειρηματία αλλά επιτηδευματία και να σερβίρεις μόνος σου !
         Αν δε γίνεται και είσαι υποχρεωμένος να έχεις προσωπικό χωρίς κέρδοφορια το λουκέτο είναι λογικό !
         Θ συμφωνήσω πάντως σε μερικά κομμάτια ότι υπάρχουν έξοδα προς το δημόσιο που είναι παράλογα !
         Δεν διαφώνησα με ότι είπε ο άνθρωπος ! Αλλά όταν το ένα μαγαζί κλείνει μετά το άλλο τη κυρία ευθύνη την έχει ο επιχειρηματίας ο οποίος όταν ακούει για αριθμούς και στατιστικά νομιζει ότι του λένε για ΠΡΟΠΟ και όχι για το πως μπορεί να βοηθήσει την επιχείρηση του !
         Όλα αυτά χωρίς ίχνος παρεξήγησης
         .
         Καλή μέρα !

         1. θα συμφωνήσω κι εγώ σε πολλά μαζί σου και ζητώ συγνώμη γιατί είχα την εντύπωση ότι ήσουν κάποιος από αυτούς που κάθοντε σε ένα γραφείο και τα βλέπουν όλα απλά.Εχω κι εγώ επιχείρηση όχι τόσο μεγάλη αλλά τα καταφέρνω καλά,διαφωνώ μαζί σου στο λουκέτο,πολλοί άνοιξαν την επιχείρησή τους σε καιρούς που το αγοραστικό κοινό ήταν μεγάλο και άνετο οικονομικά δεν μπορείς να του λες έτσι απλά του 40αρη-50αρη βάλε λουκέτο.

   2. Παρολο που καμια σχέση δεν έχω με ταβέρνες,μεγάλε προφανώς είσαι δημόσιος υπάλληλος!Διαφορετικά θα ηξερες οτι πραγματικα ο άνθρωπος έχει δίκιο.Ακριβως όπως τα λέει είναι!Είναι το γνωστό παραμύθι της φοροδιαφυγής για τους ανθρώπους που είναι οι μόνοι που δουλευουνε,και το κράτος τους τσεκουρωνει με χίλιους τρόπους.Όσο για το να αλλάξει επάγγελμα,ποιος σου είπε οτι σήμερα στην Ελλάδα υπάρχει επάγγελμα ιδιωτικού τομέα που ανθεί!Γιατί νομίζεις φτάσαμε εδω ?Θα σου πω κάτι και να το θυμάσαι!Η Ελλάδα απο όλες τις χώρες είναι η μονη που θυσίασε τον ιδιωτικό χώρο ,για να σωθούν οι πελάτες δημόσιοι υπάλληλοι!Απο την δίνη λοιπον που είμαστε πλεον δεν πρόκειται μα βγούμε παρα μονο με απολύσεις του μισού δημοσίου τομέα.Και αυτό να ξέρεις θα γίνει βίαια και μέσα απο χρεωκοπία!

      1. Σε ότι Λες στο τέλος συμφωνώ απόλυτα ! Καποιοι οχι όμως όλοι δημοσίοι υπάλληλοι μας πήγαν τόσο καιρό στο πα
         Από το δημόσιο χρήμα ποτέ δεν έχω εισπράξει ούτε ένα ευρώ !
         Από το 1997 έως το 2007 δούλεψα ως ύπαλληλος σε ιδιωτικό τομέα σε βαρύ κ ανθυγιεινό επάγγελμα , έκανα οικονομία χωρίς να είμαι υπερκατανάλωτικο υποκείμενο , και με τις οικονομίες μου από το 2007 έως και το 2011 υπήρξα στο ίδιο επάγγελμα ελεύθερος επαγγελματίας ! Πάλι με οικονομία και ταμειακή διαχείριση επιχείρησα με επένδυση στο τομέα μου να δώσω εργασία και όχι δουλειά οπως λένε πολλοί … σε τρίτους!(αυτό σημαίνει επιχειρηματίας) Μετά το 2012 ανέπτυξα και δραστήριοτητα και στην εστίαση και με σωστή πάλι διαχείριση πλέον έχω εκτός των πρώτων δραστηριοτήτων μου δυο κατάστηματα εστίασης ! Και με όλα αυτά που σου λέω δεν πάρει ούτε δάνεια ούτε επιδοτήσεις ούτε χρωστώ χρήματα στον οποιονδήποτε φορέα !
         Με έργο και σωστή διαχείριση δε πέφτεις έξω !
         Αυτό που διαβάζω στο άρθρο δεν είναι ανάλυση κόστους πιάτου . Είναι μπακαλική του 1960 βλ.ΖΗΚΟ!
         Οι εποχές άλλαξαν και οποίος θέλει να επιβιώσει πρέπει να ασχοληθεί ! Έγω ας πούμε δεν έχω Facebook αλλά όταν βρω μια ωρα κενή θα κάτσω να ενημερωθώ (κυρίως από δίκτυο ) για το τι πραγματικά αλλάζει στο κλάδο που δραστηριοποιούμαι ! Δε πάω μοιρολατρικά να κατηγορήσω μόνο αυτούς που δε με ενημέρωσαν και αν πω στη παρέα ότι έχω βλάκα λογιστή έλυσα το πρόβλημα μου ! Συν Αθηνα και χείρα κινει…

         Τέσπα ! Καλή συνεχεια σε όλους και πάνω από όλα υγεία και σωματική και ψυχική !
         Ευχαριστώ !

Comments are closed.